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C’est la saison des asperges ! Herbivore que je suis, le printemps est une saison réjouissante où l’on retrouve de la verdure fraîche partout dans nos marchés. En guise entrée, vous pouvez très facilement servir cette salade tiède, à la fois savoureuse et surprenante avec ses morceaux de tofu grillé. Et il y a de l’espace pour la créativité. N’hésitez pas à changer de sortes de noix ou de variété de légumes. C’est la beauté de la cuisine, tout est permis !
Tofu au girofle et bière brune
L’accord met-vin avec des produits végétariens est souvent un défi, notamment avec les vins rouges, que l’on sert habituellement avec de la viande. Voici une très simple recette de tofu, qui fera le bonheur des amateurs de vins rouges corsés et épicés. Une façon de célébrer le samedi soir sans cholestérol !
