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Après un après-midi de randonnée au mont Saint-Bruno, ma coloc et moi avions vraiment envie de l’ultime comfort food : une lasagne! Bien sûr, en gardant en tête que je devais écrire cette entrée de blogue en soirée, je me suis souvenu d’une version succulente. Je vous invite à revisiter ce classique italien avec cette fois-ci quelques variations qui vous le feront découvrir sous un autre jour.
Avant de débuter, sachez qu’il vous faut avoir déjà en main une sauce à spaghetti maison (au moins assez pour une lasagne de 8 portions).
Lasagne végétarienne aux aubergines
La lasagne végétarienne peut se décliner en toutes sortes de variantes. Je vous en propose une ici qui ne contient même pas de pâtes ! Vous me direz qu’on commence à être un peu loin de la lasagne traditionnelle… Néanmoins, cette recette donne un résultat nourrissant et savoureux. Ce plat est fait à base d’aubergines. Si vous connaissez d’autres légumes qui pourraient remplacer les aubergines, faites-moi signe ! Ça peut être pratique lorsqu’on reçoit des amis qui sont moins «aubergines» !
