Épices Schwartzs

Thank God it’s Friday! Je ne suis ni juive, ni anglophone, mon nom est un faux-ami, l’anglais est même mon talon d’Achille. J’ai rencontré mon alter ego chez Schwartz’s hier. Alexandre Lebel est débarasseur, hein! Bus boy chez Schwartz’s mais c’est avant tout un poète anglophone car il ne peut pas écrire en français. Chez Schwartz’s, j’ai nourri mon corps et mon esprit. J’ai mangé un smoked meat la raison de ma visite, lu des strophes en anglais et acheté leurs épices.

Alexandre aime écrire c’est comme ça que nous sommes entrés en contact alors que je rédigeais une lettre à l’endos d’un menu. Il m’a fait lire la strophe qu’il venait de composer. Étant donné qu’il se débrouille en français, il a pu me traduire les mots que je ne comprenais pas. J’ai tellement aimé que j’ai décidé de lire à partir d’aujourd’hui de la poésie anglaise et de vous parler de cet établissement dont la réputation n’est plus à faire.

Pour en revenir à la nourriture, Schwartz’s est une institution dont la réputation dépasse le rayon d’un établissement de ce genre. Carrément indéfinissable, inclassable, charcuterie Hebraïque de Montréal…c’est aussi de la cuisine minimaliste! À consommer sur place ou à emporter. Manger chez Schwartz’s, c’est une expérience gustative pour les amateurs de smoked meat, une expérience ludique, anthropologique et poétique si vous croisez Alexandre!

J’ai acheté leurs épices, un trio à 10.95$ en vente depuis l’an dernier, épices à bifteck et bœuf, assaisonnement pour la volaille et un pour les frites. La charmante caissière m’a confié qu’elle utilisait celle pour les frites pour composer sa vinaigrette maison.

À vos claviers amateurs d’épices Schwartz’s, j’attends vos recettes!

Schwartz’s
Charcuterie Hebraïque - Service de traiteur
3895, St-Laurent
514-842-4813