Crevettes au chili sucré, ail et gingembre
Recettes, Recettes express |
22 octobre 2009 7:00
Crevettes au chili sucré, ail et gingembre
Pourquoi pas une recette toute simple et qui met du piquant dans la grisaille de l’automne ? On peut servir ces crevettes avec du riz, des nouilles, des pains naans et des légumes vapeur.
Recette : Crevettes au chili sucré, ail et gingembre
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à table) d’huile de sésame
- 32 grosses crevettes crues
- 3 gousses d’ail
- 1 cube de gingembre d’environ 2 cm
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili sucrée
- 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de légumes ou de volaille
Méthode
- Bien décortiquer et nettoyer les crevettes.
- Hacher l’ail. Peler le gingembre et le hacher finement.
- Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen-vif.
- Lorsque la poêle est bien chaude, verser l’huile.
- Ajouter l’ail et le gingembre et cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les crevettes et prolonger la cuisson pendant 2 autres minutes.
- Ajouter la sauce chili sucrée et le bouillon. Bien mélanger et prolonger la cuisson pendant 1 à 2 minutes. Retirer du feu.
- Verser sur des nouilles ou du riz. Servir immédiatement.
