Pilaf de céréales

Variation sur le thème de la cuisine nordique. Après tout, nous avons beaucoup de points en commun avec les Scandinaves. Il n’est donc pas surprenant d’avoir une cuisine qui a des similitudes. Lire la suite »

Quiche aux légumes racines

Cette quiche au poireau, panais et pomme de terre râpés, légère et pauvre en gras mais riche en protéines, a fait l’unanimité. Lire la suite »

raviolis aux épinards à la sauce tomates

Le week-end dernier, j’ai fait la pâte de mes raviolis. J’ai utilisé un rouleau à pâte car je n’ai pas la machine à pâtes qui permet de l’abaisser. Une fois cuite la pâte était trop épaisse. J’ai récidivé cette semaine avec de la pâte à lasagne de la boutique Histoire de pâtes . Lire la suite »

La soupe minestrone est réconfortante et copieuse car elle contient en plus d’une sélection de dés de légumes, des pâtes, des légumineuses et du parmesan. Elle peut servir de repas léger. Parfois pour obtenir un repas plus consistant, j’ajoute des boulettes de bœuf ou des dés de poulet  au lieu de la pancetta ou de la poitrine de porc de la recette traditionnelle. Lire la suite »

aiglefin aux légumes

Une recette simple et rapide qui va plaire à tous! Du poisson garni de dés de légumes. Une pause avant le gargantuesque réveillon du Jour de l’An.

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