Je vous offre à partir d’aujourd’hui un billet de cuisine 101 chaque mercredi car en ce moment j’apprends à mon fils Guillaume à cuisiner. Si vous avez des suggestions d’incontournables ou des questions, faites-moi les parvenir, je me ferai un plaisir d’y répondre. Lire la suite »

Ma collègue Annie Langevin, une fille dynamique et bouillonnante d’énergie, apporte souvent son lunch au bureau. C’est une passionnée de la cuisine et ça paraît. À chaque fois qu’elle apporte son lunch, je me retiens pour ne pas me sauver avec, tellement ces lunchs ont toujours l’air bon. La recette de ce billet est justement une de ses créations et je suis fière de vous la présenter, car en plus d’être délicieuse et facile à faire, elle est sans gluten. Et comme me le mentionne Annie, ça fait changement de la salade de laitue… Lire la suite »

En quittant le bureau vendredi dernier, un de mes collègues m’a demandé ce que j’allais faire ce week-end. « Je vais cuisiner car je n’ai plus rien à apporter pour le lunch, même pas une soupe ». « Ça tombe bien, il paraît qu’il va pleuvoir toute la fin de semaine», me dit-il. C’est le temps idéal pour faire un bouillon de boeuf sans gluten, pensais-je en me dirigeant vers la porte de sortie, surtout que la température d’automne commence enfin à se pointer le bout du nez.

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Cette semaine il a fait trop chaud pour se retrouver devant les fourneaux. Voici une recette sans gluten de salade de canard confit toute à fait indiquée en cette période de canicule. Vous pouvez utiliser du poulet grillé si vous n’avez pas de canard confit.

Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes)

Délice aux pêches

Samedi dernier, nous sommes allés avec mon père au lac Brome au Festival de Knowlton pour le récital des lauréats du concours Plácido Domingo Opéralia. Le dessert de notre pique-nique du midi était ce délice aux pêches, framboises et bleuets. Lire la suite »