Archives de :Recettes du monde

Boulettes d’agneau à l’indienne

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boulettes et légumes à l'indienne

boulettes et légumes à l'indienne

Une recette polyvalente où vous pouvez substituer l’agneau par des languettes de poulet ou de bœuf. Cette recette peut devenir végétarienne si vous utilisez plus d’amandes ou du tofu. Qui dit indien, dit souvent cari et oignons. J’aime le cari et j’ai l’impression de m’élever en tapis volant pour rejoindre les lointaines contrées de l’Inde et de l’Orient lorsque j’en consomme, divine épice. Je vous ai déjà dit que je voyageais beaucoup.  Lire la suite »

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Salade libanaise

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Salade libanaise et filets de porc BBQ

Salade libanaise et filets de porc BBQ

Mes fils et mon mari sont du type viande. Je leur ai servi au repas du soir cette salade avec des filets de porc BBQ. Cependant, elle constitue un repas complet puisqu’elle contient des légumineuses, une bonne source de protéines. Lire la suite »

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Gâteau de la St-Jean-Baptiste

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Gâteau de la S-Jean-Baptiste

Gâteau de la St-Jean-Baptiste

Bonne fête de la St-Jean-Baptiste à tous les québécois! Voici une recette cuisine fusion, un gâteau brioché inspiré par la recette de Fabien un florentin. Lire la suite »

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Bouillabaisse – made in Québec

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bouillabaisse

bouillabaisse

La semaine dernière, j’ai appris par sa fille Cheryl que le musicien de jazz Miles Davis était un excellent cuisinier et qu’une de ses spécialités était la bouillabaisse. Voici une version québécoise de cette recette marseillaise. Lire la suite »

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Frittata aux patates douces

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frittata aux patates douces

frittata aux patates douces

Plusieurs de mes recettes trouvent leur origine dans  mes restes de frigo. Je voulais faire une frittata . Lire la suite »

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