Potage à la dinde

J’ai préparé ce potage repas tel que promis avec les restes de la recette de dinde de mercredi dernier. Pour le dessert, des pommes au four aux flocons d’érable. Un clin d’œil à la route de l’érable 2010. Lire la suite »

Repas fluide orantitox

J’ai découvert un îlot de ressourcement en milieu urbain avec le forfait midis énergie du Spa Scandinave Les Bains. Nourriture pour le corps et l’esprit. Une expérience multi sensorielle faite de bains, d’un massage, de détente et de dégustation dans un véritable éden urbain. Lire la suite »

Filets agneau poêlés et mini poivrons grillés

Dimanche soir au retour, j’ai servi ces filets d’agneau poêlés accompagnés de mini poivrons grillés et d’une purée de pommes de terre, panais et céleri rave. Lire la suite »

Ébouillanter la théière et les tasses

Cette semaine, j’ai été initiée à l’art du thé par Dapeng Tian, un maître de thé chinois originaire de Beijing. À l’instar des grands vins tout un rituel entoure cet art et fleuron de la gastronomie chinoise. Lire la suite »