J’ai essayé dernièrement le nouveau Multigo. Vous savez le nouveau pain blanc de Gadoua avec des fibres. Le secret : des céréales entières moulues très finement. Ce pain blanc, selon les nutritionnistes, est un meilleur choix que le blanc traditionnel, mais il n’a pas toutes les qualités du vrai «pain brun». D’ailleurs, au sujet des pains de grains entiers, voyez le dernier numéro de Protégez-vous. Très bon article.

Les fibres moulues, donc, n’auraient pas le même effet sur la satiété que les grains entiers. Même chose pour le bien-être des intestins. Cela dit, je vois un grand avantage à ce blanc bonifié. Il est plus nutritif que le pain blanc tranché à sandwich. Quand on a des irréductibles (petits ou grands) qui ne veulent rien savoir du pain brun, c’est un bon choix. En tous cas, chez moi, il est vite devenu le pain quotidien de mon ado. Tant qu’à acheter du pain blanc, mieux vaut celui-ci!

Autre point en sa faveur, Gadoua est associé au Club des petits déjeuner depuis ses tout débuts. On peut même contribuer au financement en allant simplement sur le site de Multigo

J’ai trouvé cette recette de sauce pour les poissons grillés dans L’Italie de Jamie, du beau Jamie Oliver. Le chef anglais le plus hot (à mon avis) écrit que cette sauce est le pilier de la cuisine d’Anna Tasca Lanza, réputée Sicilienne. Elle l’utilise avec de gros morceaux de poisson: thon, requin, espadon.

Plus modestement, je l’ai préparée avec quatre darnes de marlin bleu. Très bon poisson qui a l’avantage de coûter la moitié du prix du thon!

Simple: pressez le jus d’un citron; ajoutez trois fois la quantité d’huile d’olive extra vierge, du gros sel, du poivre fraîchement moulu, les feuilles hachées d’une branche de menthe fraîche et celles d’une tige de sauge fraîche.
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Dans la catégorie produits populaires, je trouve que ceux du Choix du président se démarquent vraiment. Je crois que c’est la marque maison qui offre la plus grande variété. Certains de leurs repas surgelés à l’indienne ou thaï me dépannent parfois, même s’il est bon d’y ajouter des légumes. Et leur smoke meat de Montréal semble plaire aux amateurs.

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L’ile-des-moulins dans le Vieux Terrebonne est un endroit charmant pour une petite balade dans la nature. Je connais depuis longtemps. En fait depuis le temps où il n’y avait qu’un seul resto dans le coin et du vrai monde vivant dans les vieilles maisons du quartier. Aujourd’hui, c’est plein de restos poussés comme des champignons pour les touristes. Mais l’île, qui est un site historique, n’a pas perdu de son charme.

Tout ça pour vous dire qu’il se tient ce week-end, justement sur l’île, le Festival des vins de Terrebonne. Ça semble intéressant, entre autres pour les conférences sur l’initiation à la dégustation des vins et sur les vins équitables.

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La meilleure adresse que je connaisse pour acheter des noix à Montréal, c’est Coconut. Il y a vraiment toutes sortes de variétés. Prenez les amandes. En plus des classiques, comme nature, grillées, au tamari, etc., on trouve des amandes mi-salées au citron très le fun pour l’apéro. Ce n’est qu’un exemple.

Il y a plein de bacs — on se sert soi-même — qui contiennent noix de cajou, noisettes, arachides, graines de citrouille, de ceci et de cela. Et c’est PAS CHER!! Quand je suis passée, samedi dernier, j’ai acheté pour 3 $ un gros sac d’arachides soudana grillées. Mes préférées. Elles étaient chaudes, tout juste sorties des fours à côté. Hum… D’ailleurs, quand on entre dans la boutique, ça sent bon les noix rôties.

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