Archives de : août, 2010

Savourer Ottawa

Boutiques, Découvertes gourmandes, Escapades, Restos | Comments Off
Clarendon Court

Clarendon Court

Ottawa est devenue une destination touristique culinaire grâce à des restaurants comme le Murray Street, le Domus Café, le Courtyard qui célèbre ses 30 ans et plus récemment le Play Food and Wine, le petit frère du célèbre Beckta, des établissements qui mettent en valeur le produit local. C’est bon cooking offre depuis avril des randonnées gastronomiques du Marché By. Une façon de découvrir un autre visage de la capitale nationale. Dit moi, ce que tu manges et je te dirais qui tu es! Lire la suite »
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La rentrée avec les Touilleurs

Recettes | 1 Commentaire »

Hier, j’ai participé au premier atelier des Touilleurs, ça sent la rentrée culinaire. Un lancement en direct sur le web! Ce soir, vous verrez la version télé sur Artv avec la chef Marie-Fleur St-Pierre du Tapeo qui prépare des tapas délirants avec la complicité des animateurs Touilleurs   François Longpré et Sylvain Côté. À découvrir, l’art de touiller! Lire la suite »

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Tilipia en 3 variations

Recettes, Recettes du marché, Recettes végétariennes | 1 Commentaire »

 

tilapia Brut Alimentation

Tilapia Brut Alimentation

La semaine dernière avait lieu un deuxième Food Jam Session. Voici les résultats de cette recette concoctée en équipe sur Facebook. Deux participantes Marie Ève Savaria et Blandine Jardon, nous ont fait parvenir leur méthode et une photo de leur réalisation.  Lire la suite »

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Filet de porc et figues

Recettes, Recettes générales | Comments Off
Filet de porc et figues au parmesan et noix

Filet de porc et figues au parmesan et noix

Un mariage savoureux! Ce filet de porc en chemise croustillante est accompagné de figues fraîches au parmesan et aux noix de Grenoble. L’enveloppe de moutarde, de flocons d’érable et de panure retient les saveurs de ce  filet servi légèrement rosé. Lire la suite »

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L’incrédule

Restos | Comments Off
Marlin bleu sauce tomate et riz safrané aux pois, courge et chorizo

L’incrédule est un bistro contemporain du Vieux Longueuil où j’ai mangé à quelques reprises au cours des dernières années.

Il est installé dans une maison datant de 1830 au cachet chaleureux, et aux accents modernes telle sa verrière à l’arrière.

La propriétaire Josée Latendresse et son équipe composée du chef Maxime Durand en ont fait une des meilleures tables de l’arrondissement. Lire la suite »

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