oct 30
Tous les gens qui me connaissent bien savent que je suis dingue du chocolat. C’est donc avec soulagement que j’ai appris que le chocolat Barry-Callebaut ne contenait pas de gluten. Je peux donc continuer à cuisiner sans gluten avec les produits de cette compagnie Suisse. La compagnie Barry-Callebaut a même une usine à Saint-Hyacinthe; on peut donc se procurer facilement ses chocolats à Montréal, au marché Atwater, chez Aubut ou chez Milano. Mon coeur balance pour les pistoles de chocolat 75 % de Tanzanie. J’aime bien les utiliser dans une ganache, un chocolat chaud ou dans la recette de biscuits sans gluten aux brisures de chocolat et pacanes que je vous propose aujourd’hui. Lire la suite »
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oct 28
spaghetti à l
La courge spaghetti est délicieuse comme tous les fruits du genre Cucurbita . Elle est une excellente source de vitamine A et elle peut servir de substitut aux pâtes. Lire la suite »
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oct 22
Crevettes au chili sucré, ail et gingembre
Pourquoi pas une recette toute simple et qui met du piquant dans la grisaille de l’automne ? On peut servir ces crevettes avec du riz, des nouilles, des pains naans et des légumes vapeur.
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oct 20
Abracadabra! Un repas nutritif vite préparé pour vos petites sorcières et vos petits monstres avant qu’ils passent l’Halloween.
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oct 19
Osso Bucco
Un avant-goût d’Halloween avec cet Osso Bucco accompagné d’un risotto à la citrouille, une variante du risotto à la courge dorée dans la section cuisine du site. Lire la suite »
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