Archives de : juin, 2009

Parlons vin

Accords vins et mets, Boutiques | Comments Off

Manger est un plaisir, mais déguster un repas accompagné d’un vin qui s’y harmonise parfaitement, c’est le comble du bonheur… Vous l’aurez deviné, le vin est aussi l’une de mes passions. Je vous dévoile cette semaine mes bouteilles favorites ! Lire la suite »

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Fondants chauds au chocolat noir

Recettes, Recettes du marché | 1 Commentaire »
fondant et compote fraises et rhubarbe

fondant et compote fraises et rhubarbe

J’ai servi ce dessert à la place du traditionnel gâteau de fête des pères cette année. Il a beaucoup plu à tous. Un entre-deux savoureux car le fondant n’est ni un gâteau, ni une mousse. Comme c’est la saison des fraises, au lieu de le servir avec une sauce au chocolat, j’ai accompagné ce fondant chaud au chocolat noir d’une compote moitié fraises et moitié rhubarbe, sans sucre. Cette recette est une adaptation de celle présentée par le chef Romain Leeman à l’atelier sur le chocolat de la Tablée des chefs.

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Chic cafétéria

Restos | Comments Off

Je suis retrouvée sans lunch le 24 juin, au centre-ville de Montréal. Il n’y avait pas beaucoup de restos de restauration rapide ouverts ce midi-là dans le coin!

Après quelques minutes de marche, je me suis retrouvée chez Anton & James, qui s’affiche comme Cafétéria urbaine (1414, rue Stanley). C’est là que j’ai commandé mon sandwich. Pas donné (9 $) mais d’une fraîcheur exemplaire, et préparé sous mes yeux. Très bon. Il y a aussi des salades prêtes à emporter, des desserts, etc. Quelques tables en terrasse pour l’été.

Bon à connaître pour manger vite et bien!

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Recette sans gluten: daiquiri aux fraises

Recettes, Recettes du marché, Recettes express, Recettes sans gluten, Recettes végétariennes | Comments Off


Quand j’étais petite, le 24 juin signifiait pour moi la fin de l’année scolaire et surtout, le temps de la récolte des fraises des champs. Donc, à la fin des classes, je partais en pèlerinage avec ma mère, ma tante Jocelyne et mes soeurs pour ramasser des petites fraises dans un champs situé près de la maison. Pour ma mère et ma tante, ces escapades étaient sacrées et personne de ma famille n’osait profaner ce lieu de culte annuel.

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Petits flans à la ricotta et aux tomates sèches

Recettes végétariennes | Comments Off
Flans à la ricotta et aux tomates sèches

Flans à la ricotta et aux tomates sèches

Si vous étiez à la recherche d’une recette simple et savoureuse pour une entrée ou un brunch du dimanche, cette proposition vous plaira sûrement. Ces petits flans à base de fines herbes et de tomates sèches font des petites bouchées amusantes, végétariennes et savoureuses. Les flans seront mieux réussis s’ils sont cuits dans des moules en silicone, car le démoulage sera plus facile. Si on utilise des moules à muffins en métal, il est préférable de les garnir de moules en papier.

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