Archives de : mai, 2009

Légumes grillés à tout faire

Recettes du marché, Trucs cuisine | Comments Off

Comme plusieurs d’entre vous, je cuisine souvent des «recettes à lunch» le dimanche, en prévision des repas de la semaine. Un de mes classiques: les légumes grillés. Rien de révolutionnaire, mais tellement pratique! Et tellement facile à faire!

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Pâtes à la Jojo

Recettes, Recettes du marché, Recettes express, Recettes générales, Recettes sans gluten | 1 Commentaire »

La première fois que j’ai mangé des pâtes sans gluten, j’ai pensé que j’allais mourir d’ennui devant mon plat de spaghetti insipides. Je ne pouvais m’imaginer en train manger des pâtes collantes, flasques et au goût douteux pour le reste de ma vie. Jusqu’au jour où j’ai découvert les spaghetti de GOGO QUINOA, de la compagnie Altura Importations, une entreprise canadienne spécialisée dans l’importation et la commercialisation de produits biologiques/écologiques, sans gluten et de commerce équitable. Fabriqués en Bolivie, leurs produits sont à base de quinoa, un grain très riche en protéines et minéraux.

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Salade tiède aux amandes, tofu et asperges

Recettes, Recettes végétariennes | Comments Off

Salade d'amandes, tofu et <a href=asperges” width=”300″ height=”225″ />

C’est la saison des asperges ! Herbivore que je suis, le printemps est une saison réjouissante où l’on retrouve de la verdure fraîche partout dans nos marchés. En guise entrée, vous pouvez très facilement servir cette salade tiède, à la fois savoureuse et surprenante avec ses morceaux de tofu grillé. Et il y a de l’espace pour la créativité. N’hésitez pas à changer de sortes de noix ou de variété de légumes. C’est la beauté de la cuisine, tout est permis !

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Sur la route des épices, des herbes et pousses

Découvertes gourmandes | Comments Off
Saumon et asclepiades

Saumon et asclepiades

Ce matin, je me suis fait réveiller tôt par les ouvriers qui arrivaient pour refaire le toit de notre maison. J’ai profité de cette journée pour faire une virée cuisine à Montréal.

Le marché Jean Talon est mon endroit préféré à cause de sa diversité ethnique et de la variété des produits offerts. On y retrouve de tout et on apprend en discutant avec les marchands. Au kiosque Les Jardins Sauvages, j’ai découvert les pousses d’asclépiade. Après avoir été préalablement blanchie, cette plante sauvage se cuisine comme l’asperge. Je les ai servies le soir au souper avec une vinaigrette dijonnaise comme légume d’accompagnement avec un pavé de saumon aux herbes de Provence et au poivre rose et du riz pilaf. J’ai été surprise, le goût est beaucoup plus doux que celui de l’asperge. Lire la suite »

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Gourmet: site Web gourmand

Découvertes gourmandes | Comments Off

Si vous lisez l’anglais, ajoutez le site du célèbre magazine Gourmet à vos onglets. Il y a présentement un spécial Barbecue avec des recettes super alléchantes.

Romulo Yanes, gourmet.com

Steak au vinaigre balsamique et oignons rouges grillés Photo: Romulo Yanes, gourmet.com

Il y a sur ce site plein de bonnes recettes, certaines exclusives au Web qu’on ne trouve pas dans le magazine papier. Plusieurs très faciles à faire. En plus, les photos sont très belles. Aussi: des vidéos. Certaines sur des techniques alimentaires, d’autres à propos de voyages gourmands à travers le monde (Diary of a Foodie). Et puis un blogue pour les parents «The Kid’s Menu», et d’autres blogues, et divers articles, dont un amusant sur le ketchup. Bref, des heures de plaisir.

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